シャプティエのヴァニュルス入荷

プチトロケでは寒くなるとアツアツ焼き立てのフォンダンショコラをご用意しております。 中からはヴァローナのビターチョコレートがトロ~ッと溶け出てくる、ちょっと大人のデザートです。 あわせるお酒には是非バニュルスをどうぞ。 バニュルスはフランス・ルーション地方で生産される天然甘口赤ワイン。干しぶどうを飲んでいるかのような甘いワ…
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ジビエのシーズン真っ只中!

ジビエのシーズン真っ只中! お肉料理のご紹介です。 まずはスポットで入荷した、希少な隠岐牛のイチボのグリエ。赤身の旨味が素晴らしい! 付け合わせは原木しいたけ・とっとり115。とっても肉厚ジューシーな椎茸です! ジビエは、南部町の青首鴨のロースト、骨付き猪ロースト、北海道の蝦夷鹿にフランス産鳩のポワレ。 冬のジビエをお楽しみく…
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