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プロフィール

ブログ名
山陰・米子 フレンチ&ワイン プチ・トロケ
ブログ紹介
『 Bistro et Vin プチ・トロケ 』
ここ山陰や瀬戸内には美味しい山の幸、海の幸がいっぱいあります。
生産者の心のこもった旬の野菜、果物、小麦と、境港の新鮮な魚介類、そして大自然・大山で育った和牛・地鶏・ジビエなどが楽しめるお店。ディナーコースは大切な記念日のお祝いとして、アラカルトでは、お好みの料理とワインのペアリングを楽しむワインバルとして。軽くつまみながらワインを楽しめるカウンター席も。ワインはソムリエ厳選の仏ワインが150種類以上。シャンパンや飲み頃のワインを多数ご用意。ランチはカジュアルなビストロ料理をご用意しております。

季節のお薦め料理・ワインなどお知らせはFacebookからも。
尚、その日に予約に応じて仕入れをいたしますので、早めのご予約をお薦めいたします。

HPはこちら
http://petit-troquet.jp/index.html

営業時間
Lundi-Vendredi 【 月 - 金 】
11:45 - 14:30 18:00 - 22:00
Samedi 【 土 】
11:45 - 17:00
Fermé Dimanche et Fête 【 日 ,祝 休 】

Tel/Fax:0859・22・0062
〒鳥取県米子市茶町87

営業時間外やお電話が繋がらない場合などのメールでのお問い合わせは
hashi-moto@sea.chukai.ne.jp
お急ぎの時はお電話にてお問い合わせください。


シェフ 橋本直久
(プロフィールは右上プロフにて)
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南部町イノシシ入荷。

2018/09/15 10:11
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大好評だった若桜町のシカ肉が終了し、南部町のイノシシが入荷し始めました。まだ脂ののりは少ないですが味は濃いです!ロースはステーキに、肩ロースなどはビール煮込みにしてご用意しております。
あと、ほんの少しだけ穴熊も。野性味はありますが旨いです!
そして、お客様のリクエストで地物のスッポンで料理を。メインはスッポンの赤ワイン煮込みとフォワグラのパイ包みをご用意させて頂きました。作る側も楽しかったです。

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