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シャプティエのヴァニュルス入荷

2019/01/31 15:18
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プチトロケでは寒くなるとアツアツ焼き立てのフォンダンショコラをご用意しております。
中からはヴァローナのビターチョコレートがトロ〜ッと溶け出てくる、ちょっと大人のデザートです。
あわせるお酒には是非バニュルスをどうぞ。
バニュルスはフランス・ルーション地方で生産される天然甘口赤ワイン。干しぶどうを飲んでいるかのような甘いワインはビターなチョコレートと相性抜群です。
心も身体もほっこり暖まりますよー
その後の食後酒も色々ご用意しております。

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ジビエのシーズン真っ只中!

2019/01/24 21:21
ジビエのシーズン真っ只中!
お肉料理のご紹介です。
まずはスポットで入荷した、希少な隠岐牛のイチボのグリエ。赤身の旨味が素晴らしい!
付け合わせは原木しいたけ・とっとり115。とっても肉厚ジューシーな椎茸です!
ジビエは、南部町の青首鴨のロースト、骨付き猪ロースト、北海道の蝦夷鹿にフランス産鳩のポワレ。
冬のジビエをお楽しみください。
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フランスチーズとジビエ入荷しています!

2019/01/09 13:20
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今年の営業スタートにあわせて、フランスよりこの時期限定のモンドールをはじめ、濃厚なヤギ乳のシェーブルなど素敵なチーズ達が沢山届きました!
そして、この時期のチーズといえば蒜山ラッテバンビーノの、ワインを作った葡萄の搾りかすに漬け込んだ酔っ払いチーズ!

北海道のジビエ、蝦夷鹿も入荷しましまた!
濃厚な赤身でシットリ、ジューシーな味わいをお楽しみ頂けます。
松葉蟹や牡蠣も美味しい季節ですね。
是非、冬の味覚をお楽しみ下さい!

今年2019年も、沢山の皆様にお会い出来ることを楽しみにお待ちしております!どうぞよろしくお願いいたします。

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