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GWの営業のお知らせ

2018/04/23 13:01
GW期間は、4月29日(日)および30日(月)のディナータイムを営業致します。
是非ご利用ください。

なお、食材の仕入れの関係上、ご予約頂けますようお願い申し上げます。
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4月23日ランチお休みいたします

2018/04/23 09:28
誠に勝手ながら都合により4月23日㈪のランチはお休みいたします。
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東伯のオレイン55イチボ入荷です。

2018/04/19 21:44
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江戸時代から和牛の産地として良牛が受け継がれてきた鳥取。昭和41年には、鳥取の雄牛「気高」号が、第1回全国和牛能力共進会肉牛の部で栄えある1等賞に輝き、その子孫が日本各地に広がり、ブランド和牛のルーツとなりました。ブランド和牛の故郷ともいえる鳥取で、トップクラスの肉牛だけに与えられるブランドが「鳥取和牛オレイン55」です。

そして、黒毛和牛の外ももにあるハバキも入荷です。適度にスジをかみ、とても柔らかく旨みの強い部位なので、赤ワインでトロトロに煮込みました!数量限定ですので、お早めに!

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境港サーモンの季節です。

2018/04/14 10:59
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大山の自然の中で稚魚を育て、境港の海で大きくなたった境港サーモン。
やっと2Kくらいの大きさになり、しっかり旨みと脂がのってきました。海水が温かくなる1ヶ月ぐらいまでのお楽しみです。
そして、春の魚サヨリにホタルイカ。
出雲市のホワイトアスパラと合わせてお出ししてます!

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