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2012/04/17 08:34
桜も散り始め、やっと暖かくなり春本番という感じになってまいりましたね。
食材もいちごやアスパラ、山菜、筍、鮎など 『旬』 真っ只中です。
ワインも『旬』の物を色々とグラスでご用意してみました。
チャーミングなものやしっかりしたものなど、
春に美味しいワイン達をお楽しみ下さい。
フェア期間：４月１６日(月)〜２８日(土)
NV Cremant du Jura Brut \1,100
Domaine de la Pinte
スイスとの国境近くにあるジュラ地方産のクレマン（シャンパーニュ方式のスパーク
リング）。土着品種のサヴァニャンと
シャルドネ種から造られる、芳醇な果実味と複雑なフレーヴァーを持つ濃密なスパー
クリング！！
2011 Chant des Vignes Jurancon Sec\800
Domaine Cauhape
１９８０年に設立してよりまだ３０年だが、南西地方では代表的な位置にいる生産者
さん！地方特有の
品種グロ・マンサン＆カマラレ種により、グレープフルーツやハーブの香りのする完
熟ボディの爽やかなワイン
2０11 ”蔵”Blanc \900
Puzerat Bonhomme
ロワールの天才醸造家ピュズラさんの遅摘みのソーヴィニヨン・ブラン！色調はやや
褐色がかり
爽やかで摺り下ろし果実の様な果実風味が”優しい”自然のフルーツの旨みを感じる
新酒です！
2010 VDP de Vaucluse Roussanne \800
Verget du Sud
白ワイン醸造の天才と称されるメゾン・ヴェルジェですが、このルーサンヌ種という
非常に酒躯（ボディ）の強い品種においても
ピュアでクリーンな質感を低価格で実現！白い花々の香りに柑橘の爽やかさと心地良
く軽い渋みが調和する上品な白ワイン
2010 Beaujolais Villages Rose \900
Domaine Joel Rochette
ボージョレの中でも生産量が僅か１％という、非常に稀少なロゼを造る生産者ジョエ
ル・ロシェット。透明感と艶のある淡い桜色
チェリーやキルシュの風味と果実の優しい甘みを感じながらもドライで引き締まる滑
らかでバランスの良いロゼ・ワイン！
NV VDT ”Au fil du Temps” \700
Verget du Sud
彗星の如く現れ瞬く間に一流の醸造家となった、ブルゴーニュ白ワインの名手ジャ
ン・マリー・ギュファンス氏！その彼が
”南のヴェルジェ”として造る赤ワイン〜グルナッシュ、シラー、カベルネをブレン
ドしバランスをとる飲み応えのあるワイン
2010 Beaujolais Villages -Marylou \1,000 Guy Breton
ジュール・ショーヴェ氏（無添加ワインのパイオニア的人物）の理念を追求する真
の”自然派”ギィ・ブルトンさんの本物のガメイです！
優しくチャーミングながら豊満な果実味と際立つミネラル！アロマの”質”が抜けて
ます・・・そして、何よりピュアでクリーンな質感が
素晴らしく、濃密でパワー溢れる果実味がありながらどこまでも澄んでおり柔らかく
エレガント〜春には是非ボージョレを！
お知らせ：ゴールデンウィークは４月２９日〜５月６日までお休みさせて頂きます。
皆様のご予約をお待ちしております。
Le Petit Troquet(プチ・トロケ)
03-3462-6450
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ニコッとタウン